Elaboración de la receta Conejo con caracoles a la riojana: Pela 2 dientes de ajo, lamina y dóralos un poco en una cazuela con un par de cucharadas de aceite. Pica las alegrías y agrégalas. Vierte la salsa de tomate y cocina todo junto a fuego muy suave durante 20 minutos. Pasa la salsa por el pasapurés y resérvalo. Preparación. Doramos el conejo en aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso. Cuando esté dorado lo sacamos, echamos los caracoles para que cojan el aroma, les damos dos vueltas y los sacamos. Echamos la cebolla en gajos, el pimiento cortado en tiras, el tomate en tacos y el ajo picado y rehogamos, para que se ablanden bien.
Conejo con chocolate. Albóndigas con sepia, albóndigas de carne cocinadas con sepia cortada a dados y en salsa. Butifarra con alubias), judías o mongetes. Ternera con setas (vedella amb bolets), las setas silvestres son muy apreciadas en Cataluña: rovellones, gírgolas, moixernons, etcétera. Conejo con caracoles.

En época invernal no hay nada como comer de cuchara. En esta ocasión traemos una receta de arroz meloso de pollo y conejo. Esta receta es típica de la comarca El Camp del Túria. Para realizarla necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1/2 pollo 1/2 conejo 400 g de arroz 1200 ml de agua 12 caracoles 125 g de garrofó 250 g de judías verdes 100 g de habichuelas 1 tomate Ajos

Disfruta de este delicioso plato de conejo con caracoles y setas. Una combinación de sabores que te encantará y que puedes preparar en casa.
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arroz con caracoles y conejo